2017年12月号

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～感染経路を正しく理解しましょう～

ノロウイルスに注意！

ノロウイルスの流行時期は11月～3月です。ノロウイルスは強い感染力があるため、わずかな量でも感染し、激しい嘔吐や下痢を起こします。ノロウイルスの特徴を理解し、感染を予防しましょう。

感染経路

牡蠣などの二枚貝を生や加熱不十分な状態で食べることで感染
感染した人が調理した食べ物を介して感染
感染者の便や吐物が手に付着したり、空気中に飛散したウイルスを吸い込むことで感染
便、吐物が下水へ流れる
河川から海へ流れ 1. へ戻る

症状

潜伏期間

感染から発症まで24～48時間

主な症状

吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、微熱が1～2日続く

注意点

吐き気が落ち着いたら、経口補水液やスポーツドリンクを飲む事で脱水を予防しましょう。
1日以上、吐き気が治まらない場合や、尿が出ない場合は脱水の危険性があるので、早めに受診しましょう。
ノロウイルスを体外に出すことが大切なので、ご家庭では自己判断で下痢止めを使用しないようにしましょう。

感染予防

こまめな手洗い

ノロウイルスは石鹸やアルコール消毒薬では殺菌することはできませんが、流水と石鹸でこまめに手を洗うことで、ウイルスを洗い流すことができます。

食べ物の十分な加熱

ウイルスは熱に弱いため、食べ物の中心まで十分に加熱することが大切です。

ドアノブや手すりを、塩素系漂白剤でこまめに拭く

（保健師：田岡）

管理栄養士の
思いやりレシピ主食ブリのタンドリー風

ブリのタンドリー風

冬のブリは脂がのっており一段と美味しいと言われ、特に不飽和脂肪酸のDHAやEPAが豊富に含まれています。これらは血液の流れを良くするだけでなく、脳や神経の発育や機能維持に有効です。また、カレー粉にはコリアンダーやウコン、クミンなど複数のスパイスが調合されており、発汗・血行を良くするなどの代謝促進の効果も期待できます。

魚の生臭さが苦手な方でも、ヨーグルトに漬けることで食べやすくなります。

1人分：エネルギー313kcal